不銹鋼攪拌罐的基本的結(jié)構(gòu)單元包括罐體、機(jī)械攪拌系統(tǒng)、通氣系統(tǒng)、溫度控制系統(tǒng)、消泡系統(tǒng)、pH控制系統(tǒng)、取樣口、排空口、清潔和滅菌系統(tǒng)等。

　　另外，大型反應(yīng)器一般還需要安裝視鏡、人孔等部件。反應(yīng)器設(shè)計(jì)的基本目的就是綜合考慮這些系統(tǒng)之間的相互關(guān)系，以充分發(fā)揮上述系統(tǒng)的效率。

　　實(shí)驗(yàn)室小型通氣攪拌罐的罐體一般由耐熱玻璃或不銹鋼制成。雖然普通碳鋼曾是大型通氣攪拌罐罐體的常用材料，現(xiàn)在絕大多數(shù)大型通氣攪拌罐罐體都采用不銹鋼制造。這樣可以盡量減輕腐蝕，并減少由此帶來(lái)的不必要的金屬離子對(duì)發(fā)酵液的污染。

　　總體而言，通氣攪拌罐的設(shè)計(jì)、安裝過(guò)程中應(yīng)該充分注意避免死角、裂縫等可能在局部位置上妨礙流體混合的瑕疵，以免造成滅菌不徹底或發(fā)酵過(guò)程中形成微生物膜。避免染菌污染也是通氣攪拌罐的各個(gè)系統(tǒng)設(shè)計(jì)時(shí)都應(yīng)該注意的共性問(wèn)題。

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